GASTRO PORADENSTVÍ - JSME TU PRO VÁS

ODBORNÝ PORADCE V GASTRONOMII

Jiří Středa

člen Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a WACS
školící kuchař, poradenství, HACCP

POSKYTOVANÉ SLUŽBY

• Profesionální školení Vašich kuchařů
• Vzdálená pomoc na Vaších významných gastronomických akcích
• Audit hospodaření Vaší kuchyně
• Sestavení nového á la carte menu dle Vašeho konceptu
• Externí šéfkuchař Vaší kuchyně
• Kuchařská pohotovost
• Rauty, svatební hostiny, firemní catering
• Realizace nových gastronomických projektů
• Kurzy vaření

ŠKOLENÍ

Valrhona-francouzská čokoláda (Christoph Lindpointner)

Výroba čokoládových pralinek (Radek Kašpárek)

Sezonní menu (Roman Paulus - michelinská hvězda *)

Provokativní degustační menu (Manfréd Klein - michelinská hvězda **)

Francouzská kuchyně (Jan Punčochář)

Carving - vyřezávání melounů (Luďek Procházka)

STÁŽE A KURZY

Francouzská restaurace Obecní dům - pod vedením šefkuchaře Jiřího Krále

Aromi Praha - pod vedením šefkuchaře Radima Görlicha

Café Imperiál - pod vedením šefkuchaře Michala Pšeničky

Four Seasons - pod vedením šefkuchaře Radomíra Benetky

KONTAKTUJTE NÁS A ZEPTEJTE SE

telefon: +420 731 18 46 18

info@gastrokuchyne.cz